LES TRÉSORS INSOUPÇONNÉS
2ème ÉDITION
PROGRAMME
Lundi 17 janvier 2022
10h – 18h
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne vous ouvre de nouveau les portes de son grand hôtel parisien, le temps d’une journée exceptionnelle. Dès votre arrivée, nous vous remettrons les clés de votre chambre avec vue imprenable sur le vignoble.
Echappez-vous le temps d’une escale au Grand Bourgogne Hôtel pour vivre une expérience inédite au cœur du vignoble bourguignon, dans un hôtel éphémère en plein centre de Paris !
Profitez de l’accueil des 50 vignerons bourguignons qui vous feront découvrir avec passion leurs trésors insoupçonnés à moins de 15 euros !
Ce bel hôtel vous réserve de nombreuses surprises : des suites qui mettent en lumière les particularités du terroir bourguignon ainsi qu’un programme d’intervenants exceptionnels. Nouveauté 2022, une dégustation commentée de millésimes plus anciens !
Une escale clé en main pour saisir toutes les opportunités d’un vignoble iconique et toujours plus surprenant !
Invitation nominative exclusivement réservée aux professionnels
Événement offert – places limitées
10h
Ouverture des portes
10h | 18h
Les Chambres : grande dégustation proposée par 50 entreprises bourguignonnes
11h | 18h
Ouverture des Suites et programme des Rencontres Bourgogne +
11h | 15h
Voyage dans le temps
Dégustation exceptionnelle de millésimes plus anciens
12h30 | 14h
Restaurant : cocktail déjeunatoire d’inspiration bourguignonne
18h
Fermeture des portes
LES 50 CHAMBRES
10h – 18h
Spacieuses et accueillantes, les Chambres des vignerons vous offrent un moment de pure dégustation et vous permettent de rencontrer cinquante Domaines, Maisons et Caves Coopératives de Bourgogne, du Mâconnais au Chablisien en passant par la Côte Chalonnaise, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Tous ont à cœur de vous faire découvrir les pépites abordables de leur vignoble, avec une sélection de vins à moins de 15 euros.
LES SUITES
11h – 18h
SUITE DORÉE
Immersion en terroir chablisien
Petit Chablis & Chablis
Les appellations Petit Chablis et Chablis vous reçoivent dans leur Suite où vous pourrez étudier comment les sous-sols du Kimméridgien ou du Portlandien forgent leurs spécificités, apprécier l’expression du millésime 2019 et découvrir quelques vignerons de la nouvelle génération. Cette exploration se termine, si vous le souhaitez, par une dégustation à l’aveugle avec un cadeau à la clef.
Soyez attentifs !
SUITE DE L’EXPLORATEUR
Parcourez la Bourgogne et bien plus encore en 13 étapes
Dégustation de vins de Bourgogne plus Dénomination Géographique
Entièrement dédiée aux 13 appellations Régionales Bourgogne plus Dénomination Géographique, cette suite aura le privilège d’accueillir les Rencontres Bourgogne +. Au programme, une grande dégustation commentée de cette gamme mais aussi, nouveauté de cette seconde édition, des conférences avec un casting pointu d’intervenants passionnés, pour échanger autour de la diversité de ces dénominations et de leur haut potentiel.
14h30-15h15 : « Des vins d’hommes et de lieu ! Voyage vers les terroirs des Bourgogne + »
15h45-16h30 : « Pourquoi la Bourgogne nous fascine toujours autant ? »
17h-17h45 : « Cartes sur table : les clés d’or des Bourgogne + au cœur de l’hôtellerie restauration »
Grand Bourgogne Hôtel
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12 rue de Poitiers, 75007 Paris
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Métro ligne 12 : SolférinoRER ligne C : Station Musée d’Orsay
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Bus : 63, 69, 83, 84 et 94
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Parking : Montalembert
CONTACTS
SOWINE pour le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
Candice LE DUGUE
candice@sowine.com
Marie PONSONNET
marieponsonnet@sowine.com
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) défend et met en avant le savoir-faire unique des professions du négoce et de la viticulture, héritage de la tradition et d’une passion partagée.
